“Pètals de Garnatxa de Mas Plantadeta 2013” : El Rosat DOQ Priorat de les mil cares.

MAIN

Avui, amb aquesta entrada, volem rellançar i recuperar un apartat al bloc, que teníem oblidat i en desús: els Vins V.I.W (Very Importat Wine). És i serà, un poti-poti on volem donar a conèixer vins de petit tiratge, vins de petits cellers o familiars i de petits projectes; que no tenen prou força per donar a conèixer la seva feina. Però tots aquests vins, a part de vindre de cellers petits, hauran de tindre raïms autòctons o tradicionals de Catalunya (hem de potenciar entre tots aquestes varietats).

Doncs bé, aquesta és la novetat que tenim per aquest any 2014 a VinifiCATs i que, per lo menys una vegada al mes, volem apropar-vos. Iniciem aquest rellançament dels vins V.I.W, amb una novetat. Sí, un nou vi de casa nostra i us el presentem abans que ningú, en primícia per a vosaltres.

PETALSVINYA

Per esbrinar aquesta novetat, ens hem de desplaçar cap a La Vilella Baixa (Priorat) al Celler de la família Sabaté. El Celler Sabaté és un celler totalment familiar fundat l’any 1910, abans de veure la llum la Denominació d’Origen Priorat. No ens n’amaguem que ens encanta la seva feina i sempre que podem recomanem el seu vi blanc.

Avui en dia, la tercera generació familiar, tira endavant el projecte amb unes ganes bàrbares de menjar-se el Món i de reinventar-se any, rere any. Aquesta re-invenció, la podem veure a la nova imatge del seu vi jove, Mas d’en Bernat o la seva presència a les xarxes socials. Feia dies que el Facebook del celler anunciava la vinguda d’un vi misteriós, d’una novetat. No podíem estar-nos i com sabem que en Jaume Sabaté fill, els Dissabtes al matí està a la botiga TotVi de Reus (també propietat d’ells), ens vam apropar per veure quin era aquell vi misteriós.

petals1

Aquell vi misteriós, i que us volem presentar avui, és:

PÈTALS DE GARNATXA DE MAS PLANTADETA 2013

(DOQ Priorat)

Pètals de Garnatxa 2013 és un vi rosat fet 100% de Garnatxa Negra. Unes Garnatxes, plantades (amb sòls de pissarra i argila) a les parts més altes (400-500m SNM) de la Finca La Plantadeta i d’uns 60 anys, aproximadament. Una vegada recollits els raïms, bastant madurs i de manera manual, ràpid els van portar al celler. Una vegada allí passada a la desrapadora, lleugera maceració (3 horetes) amb pell i polpa, premsat molt suau i fermentació a baixa temperatura en tines d’inox i un bon grapat de controls. “Una feinada“- ens va comentar en Jaume- ” Ens ha portat més feina que el blanc o qualsevol negre, dels que fem“.

petals3

D’aquest Pètals de Garnatxa, n’han sortit un miler d’ampolles, i la gairebé la meitat ja no hi són… han marxat a Bèlgica. Nosaltres tenim la possibilitat de comprar, les 400 que queden, directament al seu Celler o TotVi de Reus o en línia. “No l’oferirem als distribuïdors. Volem vendre’l directe a celler o la botiga” Això és que vam fer nosaltres: comprar 3 ampolletes (a 8€) i aquell mateix vespre vam obrir-lo, per explicar-vos les nostres sensacions, abans que ningú. Aquí les teniu:

Quan us expliquem un vi a VinifiCATs no ens parem a explicar-vos el color del vi, però amb aquest Pètals de Garnatxa, farem una excepció. Salta a la vista que no té un color de vi rosat típic (la ràpida maceració amb pells, fa que no agafi molt color). Podíem qualificar-lo de color pell de ceba de Figueres, pètals de Rosa …. etc etc. Però pensem que el color que el descriu millor és: color de gerani rosat. És rosat a la vista, ja està.

collagepetals

A copa parada té un nas tímid, amb uns petits tocs de préssec i mandarina. Fem giragonses per olorar que ens ofereix aquest Pètals de Garnatxa 2013. Segur que tenim un rosat a la copa ¿? Us ben juro que surten aromes de vi blanc … Aromes de peres d’aigua, pomes verdes, ratlladura de llimona, fonolls verds i, de lluny, orellanes (aquelles de farcir pollastres) i els préssecs de copa parada, tornen. No oblidem que és un vi de raïms negres per això, de forma esbiaixada, ens apareixen, prunes lleugerament madures. Recordeu, és un vi rosat: llaminadures de maduixa. Festa aromàtica fora del normal en un rosat.

El posem a la boca. Entra com una ballarina de ballet: lleuger com una ploma i fresc, sense fer soroll, de puntetes … sembla que ens el beurem com si res i és tot el contrari …. quan baixa per la nostra gargamella, exhibeix múscul (que volem?, estem al Priorat!!). Després ens ensenya la potència de la Llicorella, té bastant nervi (ara per ara, fa 1 mes que està embotellat) que el pas del temps domarà i una energia que et fa bavejar com un Santbernat. La seva acidesa ve a buscar les teves genives, té una elegància i una personalitat molt madura. Havíem quedat que era un rosat, no ¿? Sembla que estem parlant de les sensacions que dóna un negre jovenet de Garnatxa. I quin gust et deixa ¿? Prunes madures, mandarines, préssecs i maduixes … una bona macedònia.

IMG_20140219_16281522222222222222222

És un vi que trenca esquemes … difícil d’etiquetar … de qualificar … és un rosat, vestit de blanc de noirs ¿? Un negre, lleuger¿? El podíem resumir amb la següent frase: A la copa tens un rosat amb poc color, en nas tens un vi blanc i a la boca, un vi negre jove de l’any. Per descolorar els sentits. Ahh i tot això gràcies a les garnatxes més altes de la Finca La Plantadeta.

petals2

Si l’haguéssim de comparar amb una persona, el compararíem amb Édith Piaf. Aquesta comparació, no ve per la seva famosa cançó “La Vie en Rose“, ve per què Piaf, sota l’aparença fràgil que tots veien en ella, per dins era una dona forta i que va patir molt durant la seva vida: com els ceps vells de Garnatxa al Priorat, fràgils per fora, forts per dins i amb una vida patidora. O com aquest “Pètals de Garnatxa 2013” en aparença és un vi fràgil per fora, i amb rauxa per dins.

Bé ja us hem explicat aquest Pètals de Garnatxa. Com veieu, vi especial. Vi diferent. El Rosat, aquell vi poc comú a la DOQ Priorat (es conten amb els dits d’una mà, els vins rosat a la DO) Celebrem-ho !! Ja tenim un altre, en una terra, que no sol donar vins d’aquestes característiques. Un vi que ens ha emocionat, per ser un rosat diferent, per ser un rosat valent en terra vetusta, per ser un vi que desmostra que en aquesta vida t’has de renovar …. per no ser un més.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Il est entre dans mon coeur, une part de bonheur Don’t je connais la cause”.

Anuncios

5 Comments on ““Pètals de Garnatxa de Mas Plantadeta 2013” : El Rosat DOQ Priorat de les mil cares.

  1. Hem de reconèixer que tenim els rosats una mica abandonats… i els hauríem de recuperar. Encara que, d’alguna forma, sempre venen més de gust cap a l’estiu

    • Totalment d’acord, els rosats són l’aneguet lleig …. a mi particularment em fa ràbia, per què poder són els més versàtils. El que avui ens ocupa, és molt diferent … com dic al post dóna notes de blanc en nas i en boca té un cos de vertigen !! 😛 Val molt la pena SAAAALUT !!!

    • Ey Nico gràcies per llegir-ho!. És un rosat que m’ha xocat molt (per bé) Tot sovint, tu i jo, hem parlat d’altres rosats (com el Brunus) i hem parlat de les possibilitats de Garnatxa i els vins rosats. Heus aquí un exemple. Un rosat disfressat de moltes coses. Ja explicaràs ! 😉 PD: Ja l’has demanat? Ostres si pots encarrega una ampolla del Blanc …està BRUUUUTAL

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: